Seryna co to jest ?
Seryna jest rozpuszczalnym w wodzie aminokwasem, który podlega syntezie przez organizm, jednocześnie może być w pewnych ilościach dostarczany w pożywieniu. Polepsza pamięć i koncentrację, wspomaga układ immunologiczny, wpływa korzystnie na układ nerwowy. Poza tym seryna bierze udział w metabolizmie tłuszczy i kwasów tłuszczowych, bierze aktywny udział w produkcji przeciwciał i immunoglobulin, łagodzi ból, stanowi ważny składnik osłonki mielinowej nerwów. Zdrowa i zbilansowana dieta wystarczy, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na ten aminokwas. Najbogatszym źródłem seryny jest z pewnością żelatyna. Poza tym bogate w ten aminokwas są sery, śledź, sandacz, halibut i inne ryby, zarodki pszenne, rośliny strączkowe, orzechy, sezam, nasiona lnu, pestki dyni, pestki słonecznika. A co w przypadku kiedy ni dostarczamy naszemu organizmowi odpowiedniej dawki seryny? Taka sytuacja zdarza się niezwykle rzadko -spowodowane ciężką chorobą, niedożywieniem. Skutkuje obniżeniem nastroju, stanami depresyjnymi.
